VON FREYA-ALESSA BODEM
Wenn wir an Sommer denken, dann kommen uns vor allem die wärmenden Sonnenstrahlen, die lauen Abende auf Terrasse und Balkon in den Sinn. Allerdings auch frische Früchte, wie Wassermelone, Pfirsich und Erdbeeren. Doch noch eine Frucht hat vor allem zur Sommerzeit ihren ganz großen Auftritt: Die Zitrone. Optisch ein wahrer Genuss, geschmacklich ein absolutes Upgrade für viele Speisen und Getränke. Zitronen sind nicht nur ein Hingucker oder Deko im Glas und auf dem Teller, die Früchte bringen auch noch viele wertvolle Eigenschaften mit sich. Wir haben heute mal einige Fruit-Facts zusammengestellt und verraten, was die beliebte Powerfrucht alles kann.
#1 | PUSH FÜR UNSER IMMUNSYSTEM
Eine einzige Zitronen pro Tag, kann den Bedarf an Vitamin C schon zu über 50 % decken. Eine Frucht enthält auf 100 g gesehen 53 Milligramm Vitamin C.
#2 | GUT FÜR DEN SÄURE-BASEN-HAUSHALT
Das wird jetzt interessant, denn auf den ersten Eindruck sind Zitronen sauer. Absolut richtig, doch nicht im negativen Sinne. Die Zitrone erhöht den pH-Wert im Körper und wirkt somit basisch. Im Mund und Magen wirkt die Säure der Zitrone auch als sauer, allerdings nicht im restlichen Prozess. Dort wirkt das, was nach der Verdauung übrig bleibt im Organismus als basisch.
#3 | STRAFFENDE WIRKUNG FÜR DIE HAUT
Vitamin C regt die körpereigene Kollagenproduktion an. Für das strukturelle Protein, das in der Dermis (mittleren Hautschicht) hergestellt wird, ist Vitamin C Grundvoraussetzung für die Kollagensynthese. Zudem ist es auch eine Stimulanz für den gesamten Prozess.
#4 | UNTERSTÜTZUNG FÜR DIE WUNDHEILUNG
Paper-Cut heilt zu langsam? Auch hier kann die Zitrone helfen. Die in ihr enthaltene Ascorbinsäure trägt dazu bei, dass Wunden schneller heilen. Zudem ist diese auch unerlässlich für den Wiederaufbau von Knochen.
#5 | AUCH SONST VIEL GUTES DRIN
Zitronensaft enthält auch jede Menge Calcium, Kalium und Magnesium. Alles Bausteine, die unsere Nerven, unser Herz und die Muskulatur in der Funktion unterstützen.
ZITRONENWISSEN ZUM ANGEBEN
Es gibt eine Vielzahl an Zitronensorten, die je nach Anbaugebiet und Herkunftsland variieren. Allerdings gilt für alle Arten der gelben Früchte: Je dicker die Zitronenschale, desto weniger Saft der Frucht ist zu erwarten. Darüber hinaus gibt es auch eine Variation in der Farbgebung der Früchte, diese sagt allerdings nichts über die Qualität, das Saftreichtum oder die Inhaltsstoffe aus. Es ist sogar so, dass es auch Sorten gibt, die teilweise noch grünlich sind oder grüne Flecken auf der Schalte tragen und trotzdem komplett ausgereift sind.
